В 2021 году начиалась обязательная маркировка молочной продукции. Разберемся со сроками и схемой работы, как подготовиться, что делать с остатками и сколько стоят нарушения.
Этапы маркировки молочной продукции
Перед тем, как внедрить новые правила, в России провели эксперимент. Уже на этом этапе маркировкой молока занимались две разные системы: Меркурий и Честный Знак. Первая отвечала за сырье до того, как оно попадало на производство, а вторая отслеживала перемещения готовой продукции до продажи на кассе.
Эксперимент завершился 31 декабря 2020 года. С 20 января 2021 года стартовала обязательная маркировка молочной продукции.
Сроки маркировки молочной продукции
Цифровая маркировка молочной продукции в 2021 году начнётся в следующие даты.
С 1 июня 2021 года – коды идентификации наносят на сыр, мороженое и различные виды пищевого льда с содержанием какао или без него.
С 1 сентября 2021 года – дата введения маркировки «молочки» со сроком хранения более 40 суток, помимо сыров, мороженого и различных видов пищевого льда с содержанием какао или без него.
С 1 декабря 2021 года – маркируют с применением цифровых кодов молокопродукты со сроком хранения до 40 суток (включительно), исключая сыр, мороженое и различные виды пищевого льда с содержанием какао или без него.
Перечень молочной продукции, подлежащей маркировке в 2021
Молочная продукция — первый пищевой продукт в РФ, которого коснулись требования о маркировке. Правительство утвердило правила маркировки молока и молочных продуктов в системе «Честный Знак», которое регулирует данную отрасль и процессы.
Термин «Молочная продукция» включает в себя продукты, ингредиентом которых является молоко, в том числе сублимированное, с добавлением сахара и подсластителей. Часто это не основной ингредиент, а в некоторых видах его содержание может быть менее 0,2 %. Ниже в таблице приведен перечень молочной продукции подлежащей маркировке:
Фактически, это полный список продуктов, которые потребители воспринимают как «молочные продукты». Сюда же вошли продукты, содержащие в составе молочный жир, они состоят в товарной позиции "минеральные и газированные безалкогольные напитки, содержащие добавки сахара или других подслащивающих или вкусоароматических веществ, за исключением соков овощей и фруктов".
Перечисленные в таблице виды молочной продукции подлежат учету только в том случае, если вес продукта более 30 грамм, они изготовлены из пастеризованных, ультрапастеризованных, стерилизованных, ультравысокотемпературно-обработанных молока и продуктов из него, произведенных промышленным способом, и упакованных в промышленную тару. Например йогурты, сгущенка, сметана, кефир, творог, айран и другие. Первыми под обязательную маркировку попадают мороженое и сыры.
Какие молочные продукты не нужно маркировать
Под маркировку не подпадает следующая молочная продукция (п. 2 и 3 Правил):
детское питание для детей до 3 лет и специализированное диетическое лечебное и профилактическое питание;
упакованная непромышленным способом в организациях розничной торговли;
масса нетто которой составляет 30 граммов и менее;
произведенная или ввезенная в РФ в качестве рекламных, маркетинговых образцов, не предназначенных для реализации (продажи);
помещаемая под процедуру таможенного транзита и другие процедуры, подразумевающие ее вывоз за пределы ЕАЭС;
при сбыте в магазины беспошлинной торговли;
при хранении ее производителями;
приобретенная по сделке, сведения о которой составляют государственную тайну.
Маркировка молока с 1 июня 2021 года – обязательна!
Требования к цифровой маркировке молочной продукции
Сообщать в «Честный знак» об обороте (т.е. об отгрузках) молочной продукции нужно при помощи электронных универсальных передаточных документов (УПД). Их передача в ГИС мониторинга происходит в онлайн-режиме, посредством системы электронного документооборота (ЭДО).
Подключиться к системе электронного документооборота для целей обязательной маркировки
Какую информацию указывать в УПД?
Период
Информация в УПД
До сентября 2022 года
Участники «молочного» рынка не должны передавать в «Честный знак» сведения об обороте товара (только о вводе в оборот и розничных продажах). Поэтому в данный период формировать электронные УПД и направлять их в ГИС мониторинга не обязательно.
С сентября 2022 года по ноябрь 2023 года включительно
Не требуется указывать в УПД код каждого изделия. Допустимо проставить код групповой упаковки (к примеру, спайки из 4-х йогуртов). Можно указать код более крупного агрегата — короба или паллеты, «привязав» сведения о входящей в него потребительской и групповой упаковке.
На сайте «Честного знака» такой способ учета назван объемно-артикульным.
С декабря 2023 года
Для «молочки» со сроком хранения свыше 40 суток нужно применять поэкземплярный учет. То есть вносить в УПД код маркировки каждой единицы продукции.
Для скоропортящихся изделий сохраняется объемно-артикульный вариант учета.
Что делать с немаркированной молочной продукцией
Как быть с изделиями, которые поступили в оборот до введения обязательной маркировки? Их можно хранить, поставлять и продавать до окончания срока годности. Наносить штрих-коды на подобную продукцию не нужно.
Как подключиться к системе маркировки
Купить сертификат усиленной квалифицированной электронной подписи. Подойдет сертификат УКЭП, который был ранее приобретен для иных целей (в частности, для участия в госзакупках и для сдачи отчетности).
Получите электронную подпись для работы в системах обязательной маркировки.
Зайти на сайт «Честного знака» и нажать «Зарегистрироваться».
Выбрать товарную категорию «Молоко» и сертификат УКЭП.
Ввести необходимую информацию.
Нажать «Зарегистрироваться», а потом — «Подписать и отправить»
Ожидать, когда система направит ответ на указанную электронную почту.
Подробная инструкция по регистрации размещена на сайте «Честного знака».
Ответственность за нарушение правил оборота молочной продукции
Согласно статье 15.12 КоАП РФ, производство, транспортировка, продажа подлежащих обязательной маркировке молока и молокосодержащих товаров без нанесения соответствующих данных или с нарушением установленного порядка влечет наложение штрафа:
Рекомендуем удостовериться заранее в том, что имеющееся оборудование технически может работать с маркировкой готовой молочной продукции. Для этого отсканируйте любой образец имеющейся продукции с QR-кодом. Если сканер издал такой же звуковой сигнал, как при работе с линейными штрихкодами, значит, он подходит. Если издал сигнал ошибки, необходимо произвести соответствующие настройки. Если же устройство никак не реагирует, то необходимо приобрести новое оборудование. Для корректной работы понадобится 2D-сканер, который читает двумерные и линейные кодировки.
Обратиться за готовым решением для новых участников рынка либо за интегрированием ПО в вашу учетную систему можно в АО «Калуга Астрал». Компания является аккредитованным удостоверяющим центром и оператором фискальных данных, а потому вы сможете заказать полный комплекс услуг в одном месте.
